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“今年四月初，著名医学杂志《柳叶刀》发布了全球195个国家和地区的长达27年的饮食研究。值得警醒的是，全球近20%的死亡案例都是由饮食问题导致的，而中国因饮食结构导致的死亡率和疾病率都高于美国，这不得不让人意外！
图片来源：站酷海洛plus
在2017年的数据统计中，中国因饮食问题造成的心血管疾病和癌症死亡率在众多人口大国中都排名第一。令人意想不到的是，我们日常熟知的红肉、加工肉类、含糖饮料等，对于死亡率的贡献只是排在后面，而真正的三大元凶，有点颠覆我们的认知。
我们的饮食结构到底错在哪呢？
1、高钠饮食
男性死亡的主要饮食风险因素就是高钠饮食！《中国居民膳食指南（2016）》推荐每日摄入盐应少于6g，但我们的平均摄入量却高于10g。
高钠与高血压紧密相关，也与心衰、中风等疾病相关，而限钠可以大大降低这些疾病的风险；已经患有这些疾病的，限钠也可以减轻疾病的严重程度，并减少疾病的急性发作。
应对：选择低钠盐
相信很多人都在超市见过低钠盐。低钠盐降低了食盐中的钠含量，增加了钾含量，是健康饮食的一个好选择。
预防隐藏钠盐
酱菜、咸肉类、酱油、味精（谷氨酸钠）、小苏打（碳酸氢钠）等都含有钠，所以要减少这些隐藏钠盐的摄入。
2、全谷类吃得少
女性死亡的主要饮食风险因素就是全谷类吃得少。我国膳食指南建议成人每天应摄入全谷类250-400g，其中全谷物和杂豆类50-150g，薯类50-100g。
“《黄帝内经》中就有“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”的说法，由此可见，谷类是多么的重要。
但随着生活水平的提高，国人吃得越来越精致，却少了全谷物的滋养，如精制白米面会导致B族维生素和膳食纤维大量缺乏，这非常不利于我们的身体健康。
应对：
全谷类食物包括小麦、玉米、燕麦、大米、高粱等谷物的全部可食部分，包括麸皮、胚乳和胚芽等，所以粗加工食品才是健康首选。
图片来源：站酷海洛plus
3、水果吃得少
中国物产丰富，但人均每天水果摄入量太低，不足50克，而我国膳食指南建议每天应吃200-350克的水果。水果中的膳食纤维、维生素、类胡萝卜素等，可以降低心脑血管疾病和结直肠癌等癌症的发病风险；水果中的矿物质有助于维持血液中酸碱平衡，酚类可降低慢性病的风险；水果还可增加饱腹感，利于控制体重。
应对：
坚持天天吃水果！这里所说的水果包括新鲜、冷冻、煮熟的水果以及果脯等。但值得一提的是，果汁是不能代替鲜果的。吃水果还要保持多样性哦！
赶紧把三大陋习告诉你的朋友吧，健康中国从健康个人开始，而个人健康要从健康饮食开始！
